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[永和] 上乘三家涮涮锅共和国

[永和] 上乘三家涮涮锅共和国   

店名:上乘三家涮涮锅共和国

地址:新北市永和区永和路一段116号

电话:02-29216810

营业时间:週一到週日11:00-23:00

下班后和同事相约用餐,选的是这间位在乐华夜市附近的上乘三家涮涮锅共和国。

我点的是土鸡肉火锅,土鸡肉看起来颜色不太一样,再细看发现鸡肉事先腌渍过,下锅煮熟后一吃果真是如此,肉质颇有弹性,腌料也让鸡肉的味道更丰富。

高汤里则放有一竹炭,看起来很不一样,但我倒是没先品嚐未放入食材前的高汤滋味,也无从谈起竹炭高汤的滋味。在主食方面,我选了竹炭麵。竹炭麵摆在一陶瓷罐里,看起来很别緻。煮的时间稍长,但若烹煮时间拿捏得宜,麵条嚐起来滑顺但又有咬劲。菜篮里的菜色都颇新鲜,也有些独特的地方,例如它有竹炭丸子,口感扎实,糯米丸也是第一次见到,味道也还不错。此外,我还点了清酒。清酒品质中下,但是服务人员热杯和热酒的动作让我觉得他们很重视各个服务的环节。用餐后的梅子冰沙不仅去腥也解腻。

这里的消费一人约200块左右,但我觉得它所提供的食材和服务都还不错。等天气冷一点,我要带着爱吃涮涮锅的J再到这里大快朵颐一番。

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